筑牢食品安全防线 提升“6S”管理模式——市场监管局在行动

近期，市政府食安办主任、市场监督管理局党组书记于凤春同志带领市场监管人员，走进市区大型商场超市对食品安全“6S”管理模式创建工作开展督导检查，现场给予指导和评价。

检查组主要查看了经营单位的证照悬挂、食品安全管理制度落实、进货查验记录、索证索票、店内卫生等情况。着重检查了低温冷藏的食品专区、婴幼儿乳粉专区、保健食品专区、特殊医学用途配方食品专区、转基因食品专区、临期食品专区等食品展示区域，对如何做好“五定”（定品、定位、定量、定区、定标线）工作给予了指导。于凤春强调：食品经营者要对“6S”标准化管理模式有更准确、深入的了解，从业人员要逐步养成良好的行为习惯，提升素养，形成制度化、常态化，经营行为要进一步规范，食品经营单位要牢固树立安全意识、合规意识、责任意识、诚信意识、食品安全第一责任人意识。

在全市范围内全面推行实施以“整理、整顿、清洁、规范、素养、安全”为主要内容的“6S”精细化管理是市场监督管理局的一项重要工作，通过走出去学习成功经验，邀请专家开展培训讲座，上街下乡宣传等形式，食品安全6S管理模式在我市大中型商场超市扎根发芽，茁壮成长起来，改善了食品经营环境，筑牢了食品安全防线，管理水平提升效果显著提升。为我市保障人民群众的食品安全，打造“食安项城”，创建省级食品安全示范县打下了坚实的基础。

（项城市市场监督管理局：田 雨  吴月荣）

(责任编辑：高敏)